买木耳（买木耳什么价位的好）

本文目录一览：

• 1、木耳好坏怎么鉴别
• 2、怎样选购优质黑木耳
• 3、买木耳什么样的质量好
• 4、网上买木耳靠谱吗
• 5、东北有机黑木耳多少钱一斤?

木耳好坏怎么鉴别

1、如何辨别木耳的好坏 良质黑木耳：呈深黑色，有光泽，耳背呈暗灰色，无光泽，朵片完整，无结块，干的黑木耳用手握易碎，无韧性，用舌轻舔无味。次质黑木耳：色泽与良质耳相同，朵片基本完整，有少许杂质。

2、看颜色。好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色，色泽均匀；掺***的黑木耳则为黑灰色，并伴有白色的附着物。看外形。优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺***的黑木耳形态膨胀、肥厚，卷曲少且边缘较为完整。

3、(1)看：质量好的木耳大而薄，朵面乌黑光润，背面呈灰色；掺***的木耳厚，朵面往往粘在一起。(2)摸：质量好的木耳手摸干燥，分量轻；掺***的木耳手摸有潮湿感，分量较重。(3)尝：好木耳嘴尝，清香无怪味。

4、这只是从形态上看木耳，其实不是最重要的鉴别木耳好坏的标准。选木耳的标准有以下几个：看生产方式。

5、掺***黑木耳的识别 看颜色：质量好的木耳呈乌黑色，色泽均匀；掺***木耳为黑灰色，并拌有白色的附着物。

6、如何鉴别黑木耳的质量 由于黑木耳由于生长环境不同，***收季节和晾晒程度不同，可分为拳耳、流耳等五种次品。品种特征如下： 拳耳：因在阴雨多湿季节晾晒不及时形成的，在翻晒时互相粘裹所致的拳头状木耳。

怎样选购优质黑木耳

真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而地耳是黄褐色的，用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色。同时，黑木耳味道很自然，有股清香味，而掺***的木耳有墨汁的臭味。

首先用眼看。朵大小适度，耳瓣略展，朵面乌黑有无光泽，朵背略呈灰白色的为上等；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。其次用手捏。

手捏通常优质的黑木耳含水量较少，取小量样品，手捏易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性，说明含水量少，反之则过多。口尝纯净的黑木耳口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺***品。

优质的木耳干摸上去表面干燥，没有粘稠感，这说明木耳干的干燥程度好，捏起来虽然很干但是片瓣坚挺充满了韧劲，不会轻易被捏碎，松手展开之后，木耳干能够很好的恢复到之前的状态。

买木耳什么样的质量好

良质黑木耳：呈深黑色，有光泽，耳背呈暗灰色，无光泽，朵片完整，无结块，干的黑木耳用手握易碎，无韧性，用舌轻舔无味。次质黑木耳：色泽与良质耳相同，朵片基本完整，有少许杂质。

菌袋一般以头茬木耳最好，椴木以秋耳最佳，野生的有但不成批量，其数量比野生灵芝多不了多少。

品牌信誉：购买来自有良好口碑和信誉的品牌或商家的黑木耳，这样可以增加食材的可靠性和安全性。产地：了解黑木耳的产地和生产方式。一般来说，中国、日本和韩国等亚洲国家出产的黑木耳质量较好。

优质的黑木耳应该柔软而有弹性，手感湿润但不粘腻。可以用手轻轻捏住一块木耳，看是否能恢复原状，是否有碎裂的声音。如果木耳过于干燥或质地异常，可能是质量较差。

气味：好的黑木耳应该有清淡的香气，没有异味或霉味。水分：用手捏一下黑木耳，如果感觉比较湿润，说明含水量较高，品质可能不太好；如果感觉比较干燥，说明含水量较低，品质较好。

网上买木耳靠谱吗

1、如果购买了这种每公斤30元的秋木耳，建议不要食用。

2、这种木耳可能含有对人体有害的化学物质。此外，如果木耳两面都是黑色，有可能是***木耳或是加入碳粉染过的，这样的木耳浸泡后水也可能是黑色的。

3、黑木耳掺***后，不仅会增加分量，而且质量也差，对身体不好，最好不要食用。

4、木耳不会是***的加盟零食店需要注意哪些问题扩展资料：检查加盟总部的服务标章注册证加盟一家零食店，创业者首先就是应该要求加盟总店出示服务标章注册证，加盟就是加盟总店将品牌授权给加盟店使用。

东北有机黑木耳多少钱一斤?

东北好木耳的话要100元一斤，这个木耳是野生的，无杂质的屑比较少的，你也可以买有机的东北秋耳，口感更好。

因此在快手上40块钱一斤的东北黑木耳是真的。木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。

鲜木耳的价格一般在3～5元左右一斤，干木耳的价格一般在20～80元左右一斤。

想知道黑木耳价格多少钱一斤，我告诉你，鲜木耳的价格一般在3～5元左右一斤，干木耳的价格一般在20～80元左右一斤。